Овощной шашлык — идеальный гарнир

Способ приготовления

Кукурузу нарезать кусочками по 5 см. Отварить в воде в течение 5 минут. Слить воду и оставить кукурузу остывать.

Сладкий перец очистить от семян и нарезать кусочками по 3 см. Цукини нарезать кусочками по 2,5 см. Лук очистить и нарезать дольками по 2,5 см.

В небольшой миске соединить оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, горчицу, тимьян, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешать венчиком или вилкой.

В большой пакет сложить кукурузу, цукини, болгарский перец, лук, помидоры черри и грибы.

Вылить в пакет с овощами и грибами приготовленный маринад, завязать пакет и хорошо встряхнуть, перемешивая его содержимое.

Положить овощи в холодильник для маринования минимум на 4, максимум на 24 часа.

Решетку для гриля смазать маслом, разогреть гриль до средней температуры (300-350 градусов).

Овощи и грибы нанизать на шампуры и выложить на решетку.

Жарить шашлыки из овощей на гриле, периодически переворачивая, около 12 минут.

Подавать овощные шашлыки сразу же.

Приятного аппетита!