Спагетти из кабачков с помидорами и соусом песто

Способ приготовления

Спагетти из кабачков отличное блюдо для людей, следящих за своим здоровев, вегетарианцев и тех, кто придерживается поста. Легкое  и простое блюдо, которое можно готовить практически каждый день в сезон кабачков.

Для того, чтоб получились тонкие и длинные полоски кабачка понадобится терка для корейской моркови или есть специальная овощечистка с лезвием, чтоб нарезать овощи соломкой.

Кабачки промыть, обсушить, нарезать на спагетти.

Базилик помыть, обсушить, обрезать  стебли. Обдать кипятком, отделить на листики.

Помидоры помыть, нарезать на две половинки.

Разогреть сковороду и обжарить грецкие орехи.

Чеснок очистить нарезать дольками.

Пропустить через блендер чеснок, базилик, орехи, сыр и оливковое масло.

Можно в сковороду, где обжаривались орехи добавить растительное масло и обжарить минут 5 спагетти из кабачков на небольшом маленьком огне. Добавить соль и перец.

Выкладываем спагетти в емкость, добавляем черри и соус песто. Хорошо все перемешать.

Спагетти из кабачков с базиликом, рубленными грецкими орешками, помидорами черри и соусом песто готово. Приятного аппетита!